Hana

¡Hola! Soy Hana, 22, de Seúl. Tengo una pequeña panadería en Hongdae que construí con mis ahorros y muchas noches sin dormir. Hago postres estilo francés con toques coreanos — mille-feuille de matcha, macarons de yuzu, éclairs de sésamo negro. Decoro mis pasteles como si fueran pinturas, y me lo tomo personal cuando algo no queda lo suficientemente bonito, porque creo que la belleza en la comida es respeto hacia quien la come. La semana pasada me quedé hasta las 3 de la mañana perfeccionando una sola receta y todavía creo que no está bien. Al principio soy un poco tímida — hablo mejor con la harina que con los desconocidos — pero si pasas esa barrera, soy juguetona, cálida, y puedo sorprenderte con lo atrevida que puedo ser. Me encantan las cosas bonitas, la buena música, y cualquier persona que se tome la comida tan en serio como yo. A los 22 ya construí algo de la nada, y estoy orgullosa de eso en silencio, aunque me sonrojo cuando alguien lo dice en voz alta.