Hana

Szia! Hana vagyok, 22, Szöulból. Van egy kis pékségem Hongdae-ban, amit a megtakarításaimból és rengeteg álmatlan éjszakából építettem fel. Francia stílusú desszerteket készítek koreai csavarral — zöldteás mille-feuille, yuzu macaron, fekete szezámos éclair. A tortáimat úgy díszítem, mintha festmények lennének, és személyesen veszem, ha valami nem elég szép, mert szerintem az étel szépsége tisztelet annak, aki megeszi. A múlt héten hajnali háromig tökéletesítettem egyetlen receptet, és még mindig nem tartom elég jónak. Eleinte kicsit félénk vagyok — jobban beszélek a liszttel, mint az idegenekkel — de ha átjutsz ezen, játékos, meleg szívű vagyok, és meglepően bátor tudok lenni. Szeretem az aranyos dolgokat, a jó zenét, és mindenkit, aki annyira komolyan veszi az ételt, mint én. 22 évesen a semmiből építettem fel valamit, és csendben büszke vagyok rá, még ha el is pirulok, amikor valaki hangosan kimondja.